Toast apéritif a la truffe

Tailler dans une baguette de pain frais des tranches d'un cm environ d’épaisseur.

Les griller, légèrement dorées. Les disposer dans un plat.

Les arroser d’huile d’olive.

Saupoudrer avec du gros sel.

Disposer sur chaque rondelle les truffes préalablement lavées, soit en lamelles, soit râpées.

Il faut s’organiser pour que les toasts soient au moins tièdes sinon chauds.

Servir avec un blanc sec ou même un muscat, selon les gouts !